남다른 논리

건강/건강 요리

일주일 식단 짜기는 여기서 부터

건강한 식생활을 위해 어떻게 준비해야할지 막막합니다. 식단짜기는 어렵습니다. 그렇다면, 이때 기본이 되는 식단을 먼저 준비하고, 이후 본인에게 맞는 또는 필요한 메뉴를 추가하면 좋습니다. 중앙일보에서 게재한 기본식단을 공유합니다. 아침의 식단은 빠져있습니다. 또한, 이 식단에서 중요한 것은 식사량인데, 탄수화물은 적게하고 설탕은 넣지 않거나, 최소화 또는 양파 등 대체할 수 있는 것으로 음식을 만들고 밀가루 음식을 제한 한다면 건강한 식단이 될것 입니다. 또한 위 그림과 같이 고기류는 삼겹살이나, 마블링이된 고기 보다는 살코기로만 드시는 것이 좋습니다. 그리고, 소금은 적당히 넣습니다. 여기에 나오지 않은 아침식단은 오버나잇 오트밀과 쥬스를 추천합니다. (또는 아침에 오트밀만 끓여 추가합니다.) 오트밀을..

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캐네디언의 손님대접 - 멕시칸 타코

멕시컨 타코요리 완전 초간단히 만든 타코 요리라 놀라울 뿐이었던 요리를 소개합니다. 1. 먼저 랩 또는 타코용 랩(옥수수로 만들어진 딱딱한 것)을 사놓습니다.2. 토마토 잘라놓기3. 간 소고기의 볶음 또는 닭 구워 잘라놓기 (제일 시간이 많이 걸림)4. 샐러드(상추 잘라놓기)5. 모짜렐라 치즈 갈아놓은것 (고기 위에 얹으면, 녹습니다.)6. 매운걸 싫어하시면 타코소스 대신 사우어 소스를 놓습니다. 매운걸 좋아하시면 타코소스로7. 과카몰레(아보카도로 만듬)는 옵션 거의 준비가 소고기볶음만 있는 것이고, 나머지는 잘라 놓거나 사 놓는것이지만 만찬 처럼 보입니다. 시간 절약하고, 한상차림 인것이 됩니다. 아래 사진처럼 놓지만 각 각을 큰 그릇에 담으니 6인용 테이블이 꽉찹니다.

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빠르게 준비하는 케일 야채볶음

이미 밥이 있다면, 이 한가지 야채볶음으로도 반찬이 될것 같습니다. 야채를 준비한뒤, 조리시간은 약 10분이면 됩니다.고춧가루외에 다른 양념을 넣지 않기 때문에 샐러드처럼 야채 본연의 맛을 느낄수 있습니다.아직, 이런 요리가 너무 싱거울 경우 약간은 간장을 넣어도 좋으나, 간장이나 소금이 들어가지 않은 음식의 맛을 느끼도록 노력하면 좋습니다. 사진은 나중에 ~~ [재료] 케일 반다발 - 가늘게 썰기양파 1개 - 가늘게 썰기다진마늘 1 스푼고춧가루 1/4 스푼당근 2개 - 가늘게 썰기참깨 1스푼 [요리법] 1. 큰 후라이팬준비2. 가늘게 썬 양파와 마늘, 고춧가루를 넣고 1분간 볶습니다. 붙지 않도록 물을 조금 넣습니다. 3~4스푼 정도 3. 썰어놓은 케일을 반만넣고 1분간 볶습니다. 4. 나머지 케일을 ..